Rántott hús

A sertésszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, majd hagyományos módon bepanírozzuk. Először lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk, és végül jó alaposan bevonjuk a morzsával, hogy szép, vastag kabátja legyen. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegjen róla a fölösleges zsiradék. Frissen tálaljuk, vegyes körtettel és savanyúsággal.