Mexikói paradicsomos rizs

Az alapreceptben feltüntetett apróra vágott hagymát, fokhagymát, csípős paprikát két répával és egy kápia paprikával gazdagítottam, dinsztelés után került bele az átmosott rizs, a koktélparadicsom, a paradicsomlé, az alaplé meg a fűszer. Itt hívnám fel az érdeklődők figyelmét arra, hogy ha kevéssé csípőst szeretnének, szórjanak kevesebb fűszert, lévén benne három olyan összetevő, mely már önmagában sem kíméli nyelvünket. A főzési mód pedig azáltal egyszerűsödött, hogy eledelünk kuktában készült, tapasztalatom szerint ily módon hamar és biztosan megfő (fütyülés után 5/10 perc, mennyiségtől függően). Tálalás előtt kevertem hozzá egy vörösbab- és kukoricakonzervet is. Maroknyi mangoldlevél sem rontaná el amúgy, csak épp nem volt kézügyben. Korianderrel is szórható, pláne, ha a környéken fellelhető. Húsevők sülttel fogyasztják!