Répatorta

Feldaraboljuk a diót, meghámozzuk a répákat, és lereszeljük. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk az olajat és a tojásokat, végül pedig a reszelt répát forgatjuk bele. Muffin- vagy tortaformába kanalazva, 170 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük. Közben összeállíthatjuk a krémünket, melyet a kihűlt muffinunk/tortánk tetejére kanyargatunk. Szárított citromhéjjal, színes cukorkákkal, dióval tehetjük még díszesebbé.