Csilis-kókuszos krémleves

A felszeletelt zöldséget öt percig dinszteljük a kókusz­zsíron, felöntjük a zöldségalaplével, fűszerezzük és puhára főzzük. Beletöltjük a kókusztejjel összekevert kukorica­keményítőt, gondosan és óvatosan összeturmixoljuk (e konyhai eszköz a falak ádáz ellenségévé válhat ügyetlen kezekben), majd újraforraljuk. Tetejére reszelt lime-héjat és petrezselyemzöldet szórunk, sőt, ízlés szerint lime-levet is csurgathatunk bele, ezt azonban ekkor egy kis cukorral ellensúlyozzuk.