Nagydorogi galambleves:

Levest csak fiatal, a fészekből még éppen ki nem repült galambból főzünk! A megtisztított galambot tetszés szerint feldaraboljuk, majd vízben feltesszük főni, együtt a zöldségekkel (a májat még nem tesszük bele). Forrás után lehabozzuk, a petrezselyemzöldet később tesszük bele. Addig főzzük, amíg a zöldségek puhák lesznek, ekkor ezeket kivesszük a levesből, és belerakjuk a májat. A húst megpuhulásáig főzzük, majd ízlés szerint levestésztával tálaljuk.