Első lépésként készítünk kevés medvehagymás pesztót, illetve petrezselyemzöld hozzáadásával egy kemény tojásrántottát, amit a halak közé rétegelünk. A spenótot két cikk fokhagymával vajon megfuttatjuk.
A réteslap közepére ráhelyezzük a lazacot a bőrös felével, megszórjuk szárított paradicsommal és oregánóval, majd medvehagymaleveleket helyezünk rá, erre kerül a sózott, borsozott süllőszelet és a tojásrántotta, majd a spenót, végül beborítjuk a réteslappal, megkenjük tojással, megszórjuk fekete-fehér szezámmaggal, szárított paradicsommal, chilipehellyel és 200 fokos sütőbe tesszük 20-25 percre.