Lecsó

A kolbászt karikára vágjuk, és zsíron megsütjük. Azután kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük. Az apróra vágott hagymát a serpenyőben visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk, majd hozzáaadjuk az összevágott paprikát, sózzuk, borsozzuk, és lefedve 20 percig főzzük. A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, majd négyfelé vágjuk, és hozzáadjuk a paprikához. 15 perc alatt készre főzzük a lecsót, végül hozzákeverjük a sült kolbászt. Friss kenyérrel fogyasztjuk.