Összekeverjük az összetört ordát a joghurttal. Sóval, borssal, kaporral ízesítjük. Belekavarjuk az aprított zöldhagymát, paprikát, kaprot, sózzuk, borsozzuk. És hogy ne legyen túl unalmas (a fogás se, meg az életünk se), zöldhagymakimchivel koronázzuk a kenyérre kent krémünket.
Zöldhagymakimchi
Az újhagymákat kb. 6 cm-es nagyságúra vágjuk, ezeket még hosszában kétfelé szeljük. Ráöntjük a halszószt, jól megkeverjük, majd pihenni hagyjuk. A vízben megfőzzük a rizslisztet a cukorral, majd belekeverjük a turmixolt almát, hagymát, fokhagymát és csípőspaprika-krémet. Rákanalazzuk a hagymákra, megkeverjük, majd türelmesen várakozunk. Nem mellette, mert illatban is erős (hogy finoman fejezzem ki magam), és a fermentálódás is eltart vagy három napig. Épp ezért jól záródó dobozba helyezvén egyéb teendők után nézünk. Nem árt naponta egyszer átkeverni. Mondhatni, az egyébként ízekben nem túl kimagasló ordakrémünket sok szinttel följebb helyezi!