Cukkinikrémleves csavarral

Felkockázzuk a cukkinit, erős húslében megfőzzük, krémesre pépesítjük, majd felöntjük még húslével, kovászos uborkalevet, friss kaprot és házi tejszínt adunk hozzá. A csavart a friss karalábé adja, amiből tányért készítünk oly módon, hogy kiszedjük a belsejét. A levest majd ebben tálaljuk, ami frissességet és plusz ízvilágot ad a levesnek, tehát sokkal finomabb lesz. A tálaláshoz réteslapból egy vékony csíkot vágunk, megkenjük tojással, megszórjuk fekete-fehér szezámmaggal, majd megsütjük. Sajtkrémmel, csírával, mikrozölddel díszítjük. A leves nagyjából 20-25 perc alatt készül el.