Lencsefalafel

A lencsét öblítsük át és tegyük fel főni a megtisztított hagymával, fokhagymával, babérlevéllel, sóval és borssal. Ha megfőtt, szűrjük le, a babérlevelet dobjuk ki, majd a lencsét, hagymát, fokhagymát és a petrezselymet daráljuk simára. A masszához adjuk a tojást, zsemlemorzsát és Cayenne-borsot, majd keverjük egybe, és formázzunk belőle tetszés szerinti golyókat. Forgassuk zsemlemorzsába, majd bő, forró olajban süssük aranybarnára. Kínálhatjuk pitával és mártogatóssal, de főzelékfeltétként is megállja a helyét.