Fűszeres karfiolpogácsa

A karfiolt szedjük kisebb rózsákra, majd enyhén sós vízben főzzük puhára 8-10 perc alatt. Ha elkészült, szűrjük le, és hagyjuk kicsit hűlni. Villával vagy krumplinyomóval törjük össze. Adjuk hozzá a tojásokat, a lisztet, az átpréselt fokhagymát, a reszelt sajtot, az apróra vágott petrezselymet, a köményt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük alaposan össze, egy formázható masszát kell kapnunk. Készítsünk kisebb pogácsákat, majd egy serpenyőben hevítsünk fel kevés olajat. A pogácsákat közepes lángon süssük aranybarnára, oldalanként 3-4 perc alatt, majd frissen, melegen fogyasszuk.