A lisztet a sóval, a sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük. A vajat a cukrokkal habosítani kezdjük, majd egyenként a tojásokat is hozzáadjuk és tovább keverjük, majd belekeverjük a melaszt is. Végül pedig adjuk hozzá részletekben a lisztes keveréket és a tejet, keverjük simára, majd három 20 centis tortagyűrűbe osszuk el és 160 fokos előmelegített sütőben 25-30 perc alatt süssük készre, aztán hagyjuk kihűlni.
A sziruphoz a cukrot a vízzel és a fahéjrúddal felforraljuk, majd mikor langyosra hűlt, belekeverjük a narancs héját és levét.
A krémhez a tejszínt felmelegítjük, a csokit vízgőz fölött megolvasztjuk és a tejszínnel simára keverjük, majd hűtőbe tesszük nagyjából egy órára. Ezután a második adag tejszínnel és a mascarponéval elkezdjük habosítani, figyelve, hogy ne legyen túl kemény és túl folyékony se, egy stabil, de kenhető állagú krém kell legyen.
A torta összeállításához a piskótalapok tetejét egyenesre vágjuk, majd az első lapot meglocsoljuk a sziruppal, és a krémnek majdnem felét rákenjük, aztán ugyanígy járunk el a második piskótalappal is (a krémből két-három evőkanálnyit meghagyunk, hogy jusson a torta oldalára is). Végül a harmadik lapot is a tortára tesszük, majd a maradék krémmel burkoljuk és tetszés szerint díszítjük. Én rozmaringgal és piros áfonyával tettem karácsonyi hangulatúvá a tortát.