Zelleres krumplikrémleves

A megtisztított vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le. A megtisztított krumplit és zellert vágjuk közepes méretű kockákra. Az olajat hevítsük fel, majd dobjuk rá az előkészített hagymát, és dinszteljük üvegesre. Azután a reszelt fokhagymát, krumplit és zellert keverjük hozzá. A zöldségeket gyakran keverve pirítsuk 2-3 percig, majd öntsük fel a vízzel vagy alaplével. Ezután ízesítsük sóval, borssal és mustárral. Amikor a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pürésítsük, majd adjuk hozzá a tejszínt és forraljuk fel.