A tésztához a lisztet elkeverjük a cukorral, sütőporral és mézeskalács-fűszerkeverékkel. A vajat megolvasztjuk, majd a tojásokkal együtt a lisztes keverékhez adjuk. Legvégül elkeverjük a sütőtökpürét is. A muffinpapírokat háromnegyedig töltjük tésztával, majd 180 fokos előmelegített sütőben 15-18 perc alatt készre sütjük őket.
A krémhez a tejszínt a fahéjjal felmelegítjük, ráöntjük a csokira, majd botmixerrel csomómentesre turmixoljuk. Legalább 5-6 órára hűtőbe tesszük. Ha megdermedt a krém, kihabosítjuk a mascarponéval. Vigyázzunk, ne verjük túl a krémet, mert akkor túl kemény lesz! Habzsákba töltjük és a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk. Ízlés szerint díszítjük.