Csiripánkó vaníliasodóval és málnával

A pityókát sós vízben megfőzzük, majd melegen letörjük. A főtt pityókából és lisztből tésztát gyúrunk, majd ujjnyi vastagságúra nyújtjuk.

 A kinyújtott tésztát négyzetekre vágjuk, majd serpenyőben, zsiradék nélkül vagy kályha tetején megsütjük. 

Langyos vaníliacukros tejbe áztatjuk, majd egy tálba rétegeljük cukorral és mákkal – egy réteg áztatott tészta, egy réteg cukor, egy réteg mák, majd ismételjük addig, amíg a tészta elfogy.

A vaníliasodóhoz két tojássárgáját két kanál liszttel összekavarunk, majd az áztatás után megmaradt vaníliás tejjel összefőzzük.

Málnával és/vagy sodóval tálaljuk.