Túrós tűrtlaska-leves

A tojásból és lisztből tésztát gyúrunk, majd vékonyra nyújtjuk.

A túró felét összekavarjuk az apróra vágott kaporral, majd rákenjük a kinyújtott tésztára és feltűrjük, felcsavarjuk, mint a bejglit. 

Fakanál nyelével háromszög alakú formákat nyomunk a tésztába, vigyázzunk, ne nyomjuk meg túlságosan, ne folyjon ki a túró, majd egy derelyevágóval a fakanálvonalak mentén felvágjuk. Forró serpenyőben, kevés vajon pirosra sütjük a levesbetéteket.  

Vizet forralunk fokhagymával és hagymával, majd ebben kifőzzük az előre lesütött tésztánkat. A megmaradt túrót tejföllel összekavarjuk, majd a leveshez adjuk.