Kolbászos tarhonya

A zsírt és a kolbászt egy lábasban közepes lángon, kb. 5 perc alatt elkezdjük megpirítani, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, és pár perc alatt megdinszteljük. Rátesszük a tarhonyát, és közepes lángon kb. 2 perc alatt lepirítjuk azt is. Mehet bele a sűrített paradicsom és a paprikakrém, kb. fél percig pirítjuk, majd felöntjük 500 ml vízzel vagy alaplével, és sózzuk, borsozzuk. Amikor a tarhonya magába szívta a folyadék nagy részét, felöntjük a maradékkal is, és addig főzzük, amíg teljesen megpuhul, ez nagyjából 20 perc. Időnként kóstoljuk meg, ha szaftosabbra szeretnénk, még adhatunk hozzá egy kis vizet. Tálaláskor szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel.