Fahéjas szilvás sajttorta

A kekszet késes aprítóban porrá törjük, majd az olvasztott vajjal elkeverjük, ezután egy tortaforma aljába egyenletesen szétterítjük és megnyomkodjuk. A krémhez a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd az összes többi hozzávalót egy robotgéppel elkeverjük. Körülbelül 150 gramm krémet félreteszünk a díszítéshez.  A zse­la­­tinlapokat kinyomkodjuk és felolvasztjuk, majd hozzákeverünk egy kanállal a krémből, és ezután keverjük hozzá a többi krémhez, végül pedig a kekszes alapra simítjuk, majd legalább három órára hűtőbe tesszük. A szilvazseléhez a zselatinlapokat szintén hideg vízbe áztatjuk, a szilvákat felkockázzuk és a cukorral elkezdjük forralni. Nagyjából tíz perc után levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kicsavart zselatinlapokat, és a tortára öntjük, majd minimum négy-öt órára hűtőbe tesszük. Miután kivettük a tortaformából, a maradék krémmel és szilvával díszítjük.