Csicseriborsó-főzelék



Hozzávalók

1 fej közepes hagyma, 50 dkg csicseriborsó-konzerv, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg vaj, 1 tk. füstölt fűszerpaprika, 2 ek. tejföl, 1 tk. római kömény, só, bors, másfél dl víz.


Elkészítés

A hagymát és fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben vajat melegítünk, megpároljuk rajta a hagymákat, majd rászórjuk a fűszerpaprikát. Hozzáadjuk a csicseriborsót, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a római köményt, majd 15 percig, alacsony lángon főzzük. Kiveszünk 2 evőkanál csicseriborsót, majd egy kevés főzővízzel és tejföllel összeturmixoljuk. Visszaöntjük a főzelékbe, jó alaposan elkeverjük és megvárjuk, amíg besűrűsödik. 



- www.szekelykonyhaeskert.ro -