Megpirítjuk a császárszalonnát, a hagymát, hozzáadjuk a lókolbászt, a birsalmát és egy kevés csillagánizst. Sózzuk és borsozzuk. A káposztát blansírozzuk: forrásban lévő vízbe tesszük néhány percre, majd jeges vízbe mártjuk, hogy megőrizze zöld színét. Ne sajnáljuk a blansírozásra szánt időt, így a töltelékek könnyebben összeállnak. Leitatjuk a vizet a káposztalevelekről, és betöltjük őket. Ezt követően a töltelékeket megpirítjuk egy kevés zsiradékon.
Csilis sütőtök
Feldaraboljuk a sütőtököt, egy kanállal kivesszük a magházát, majd kevés zsiradékot, csilit meg sót adunk hozzá, és betesszük a sütőbe: 200 fokon sütjük 15 percet. Az elkészült sütőtököt felkockázzuk, és kevés tejszínnel pürét készítünk belőle.