Palacsinta:
A tojásokat a cukorral robotgép segítségével habosítani kezdjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejet, fokozatosan és váltogatva, hogy ne csomósodjon össze a tészta. Végül a só és az ásványvíz is mehet bele, majd simára keverjük a masszát. Palacsintasütőben, kevés olajon vékony palacsintákat sütünk.
Töltelék:
A töltelékhez az ordát a tejföllel egy botmixer segítségével krémesre turmixoljuk. A tojások sárgáját a cukorral robotgéppel gőz fölött kihabosítjuk, majd hozzákeverjük az ordához. A tejszínt habbá verjük, és ezt is hozzáforgatjuk a krémhez, majd végül a citromhéjjal, citromlével és az apróra vágott kaporral ízesítjük.
Tálalás:
A palacsintákat megkenjük a krémmel, majd porcukorral tálaljuk.